Санкт-Петербург
198216, г. Санкт-Петербург, Трамвайный пр-т, д. 32
Воронеж
394068, г. Воронеж, Московский пр-т, д. 114 «В»
Ingredients & raw materials for food industries

Colorants

 

Пищевые красители – это группа веществ, которая определяет внешний вид продуктов питания. Это могут быть изначально бесцветные изделия (например, мороженое или газированные напитки) или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря красителям пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.

Все пищевые красители подразделяют на натуральные и синтетические.